Social construction of a children’s flour market in Madagascar
Andriamanalina Razafindrakoto (2023)
PhD-dissertation, defended on 30 November 2023. Paris: EHESS
Résumé. La malnutrition chronique touche 40% des enfants malgaches en 2018. Pour y remédier, dans un contexte d’économie de marché faible en financements publics, s’est développée une expérience d’entreprise sociale tentant d’allier logique entrepreneuriale et réponse aux besoins d’une population peu solvable: plus de 81% de la population malgache se situent en deçà du seuil de pauvreté en 2021. Cette institution a pérennisé l’action d’un programme contre la malnutrition engagé depuis 25 ans, lequel a développé un produit appelé Koba Aina, une farine infantile enrichie sensée réduire ce fléau de manière préventive. La présente thèse interroge la problématique de marchandisation d’un produit à vocation sociale à partir de la logique institutionnelle mise en place, de ses acteurs et de ses résultats. En plus de la microéconomie de la qualité, la socioantrhopologie de la consommation, de l’alimentation, de l’aide et du développement, elle mobilise le concept d’investissement de forme issu de l’économie des conventions, une théorie de l’action située fondant son programme de recherche sur la pluralité des modes de coordination et celui de système d’action concret, de la sociologie de l’action organisée, afin d’analyser les jeux d’acteurs, leurs stratégies, et les enjeux. L’analyse concrète des processus en oeuvre et de leur résultat a été conduite à partir de plusieurs sources, archives internes du projet et de ses partenaires institutionnels, observations participantes, et de 125 entretiens semi-directifs réalisés principalement en langue malgache entre 2013 et 2022. Un des grands défis de cette thèse réside dans la valorisation des connaissances produites en socio-anthropologie dont l’utilité a été prouvée que ce soit pour la compréhension des phénomènes sociaux, ou pour établir des liens pérennes avec les acteurs locaux, mais plus spécifiquement pour saisir les questions de l’adhésion et de l’appropriation du service ou du produit diffusé dans le cadre de ce projet. Au total, notre thèse contribue à renouveler la compréhension des programmes de nutrition infantile sur un cas concret en proposant une analyse de l’intérieur. Elle peut servir de point de départ pour d’autres réflexions sur l’économie sociale et solidaire, les modèles hybrides, ou le renouvellement des modes de financement des initiatives visant des questions sociales. Elle ouvre également sur de nouvelles façons d’aborder l’éducation nutritionnelle dans les projets de lutte contre les problèmes alimentaires en intégrant les dimensions hédonique, symbolique, économique, identitaire des aliments. Les limites de notre recherche non financée tiennent à son caractère local délibérément choisi et au manque de dialogue interdisciplinaire pendant le terrain. Notre travail se présente en quatre chapitres: le premier est dédié à la description de l’objet qui conduit à la problématique et à la méthodologie. Le deuxième et le troisième décrivent le passage d’une phase intensive d’action sociale à un marché. Le quatrième explore la qualification de l’offre à la fois par les consommateurs et par les institutions partenaires.
Abstract. Chronic malnutrition affects 40% of Malagasy children in 2018. To remedy this situation, in a market economy with little public funding, a social enterprise has been set up to combine entrepreneurial logic with a response to the needs of a population that is not very solvent: more than 81% of the Malagasy population will be below the poverty line in 2021. This institution has perpetuated the action of a 25-year-old program to combat malnutrition, which has developed a product called Koba Aina, an enriched infant flour designed to reduce this scourge in a preventive manner. This thesis examines the problem of the commercialization of a product with a social vocation, based on the institutional logic put in place, its actors and its results. In addition to the microeconomics of quality, the socio-antrhopology of consumption, food, aid and development, it mobilizes the concept of form investment from the economics of convention, a theory of situated action basing its research program on the plurality of coordination modes, and that of concrete action system, from the sociology of organized action, in order to analyze the interplay of actors, their strategies, and the stakes. The concrete analysis of the processes at work and their results was conducted using several sources, internal archives of the project and its institutional partners, participant observations, and 125 semi-structured interviews conducted mainly in the Malagasy language between 2013 and 2022. One of the major challenges of this thesis lies in the valorization of the knowledge produced in socianthropology, whose usefulness has been proven, whether for the understanding of social phenomena, or for establishing perennial links with local actors, but more specifically to grasp the issues of adherence and appropriation of the service or product disseminated as part of this project. All in all, our thesis contributes to renewing our understanding of child nutrition programs in a concrete case, by proposing an analysis from the inside. It can serve as a starting point for further reflection on the social/solidarity-based economy, hybrid models, or the renewal of financing methods for initiatives targeting social issues. It also opens up new ways of approaching nutrition education in projects to combat food problems, by integrating the hedonic, symbolic, economic and identity dimensions of food. The limitations of our unfunded research lie in its deliberately local character and the lack of interdisciplinary dialogue during the fieldwork. Our work is presented in four chapters: the first is dedicated to describing the object, which leads to the problem and methodology. The second and third describe the transition from an intensive phase of social action to a market. The fourth explores the qualification of the offer by both consumers and partner institutions.
JURY:
- Jean-Bernard Ouédraogo (Directeur de thèse), EHESS
- Mme Emmanuelle Cheyns, CIRAD
- Mme Chantal Crenn, Université Paul Valéry Montpellier 3
- Claude Fischler, CNRS
- Pierre Janin, IRD
- Philippe Lavigne-Delville, IRD
- Lucien Razanadrakoto, Université d’Antananarivo
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