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Transformações recentes na cadeia de produção leiteira na região de Imperatriz e o processo de adopção de inovações pelos produtores de leite e de queijo

Recent transformations in the production chain of milk Imperatriz region and the milk and cheese producers’ process of adopting innovations

Evaristo Lima Neto, Jonatha Farias Carneiro & Marcelo Sampaio Carneiro (2021)

Revista Pós Ciências Sociais, 18(2), pp. 289-310. Open access.

Resumo. Este artigo analisa algumas transformações que vêm ocorrendo na cadeia produtiva do leite no Maranhão, a partir de dois níveis da relação entre produtores de leite e laticínios e da inserção desses laticínios no mercado nacional de produtos lácteos. A pesquisa foi realizada na região de Imperatriz, que concentra a maior bacia leiteira do estado do Maranhão e o maior número de laticínios do estado. Os dados utilizados para a análise, envolvem entrevistas feitas com dirigentes de laticínios, bem como informações secundárias levantadas no Censo Agropecuário de 2017 (IBGE) e nas agências estatais responsáveis pelas ações de vigilância sanitária. Os resultados obtidos apontam: a) para uma modificação importante na relação entre produtores de leite e laticínios, que, a partir dos resultados obtidos pela campanha contra o leite clandestino, diminui a participação dos laticínios informais – as chamadas “queijeiras” – na cadeia produtiva, o que significou o de uma convenção de qualidade de tipo industrial (BOISARD; LETABLIER, 1987) no processo de produção, coleta e beneficiamento do leite; e b) para a identificação de um processo de aprimoramento (upgrading) da indústria de laticínio regional, com o desenvolvimento de novos produtos e ampliação da capacidade produtiva.

Abstract. This article analyzes some transformations that have been occurring in the milk production chain in Maranhão, from two levels of the relationship between milk producers and dairies and the insertion of these dairies in the national market for dairy products. The research was carried out in the region of Imperatriz, which concentrates the largest dairy basin in the state of Maranhão and the largest number of dairies in the state. The data used for the analysis involves interviews with dairy product managers, as well as secondary information gathered from the 2017 Agricultural Census (IBGE) and from state agencies responsible for health surveillance actions. The results obtained point: (a) to an important modification in the relationship between milk producers and dairies, which, from the results obtained by the campaign against clandestine milk, decreases the participation of informal dairies – the so-called “cheese makers” – in the production chain, which has meant that of an industrial-type quality convention (BOISARD; LETABLIER, 1987) in the process of production, collection and beneficiation of milk; and b) for the identification of an upgrading process of the regional dairy industry, with the development of new products and expansion of productive capacity.

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Rethinking Prosecutorial Discretion: Towards A Moral Cartography of Prosecutors

Diego Tuesta (2021)

British Journal of Criminology, 20, pp. 1-17

Abstract. This article examines the justifications that a group of prosecutors employs when coordinating human trafficking investigations in the Amazon. The study is based on interviews with officials who work in Madre de Dios, Peru, a region affected by small-scale gold mining, whose demand for labour has increased the incidence of human trafficking. I draw from Boltanski and Thévenot’s polity model to elucidate three moral principles regularly endorsed by prosecutors in the course of criminal investigations: efficiency, civic and domestic values. Together these comprise a moral cartography of prosecution. This study from the Global South contributes to a more holistic—and pragmatic—understanding of prosecutors’ charging decisions, complementing research approaching this topic from the perspective of bounded rationality.

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