L’inclusion des TIC dans la logistique des circuits courts alimentaires. Une enquête en Hauts-de-France

Ludovic Vaillant & Gwenaëlle Halter (2020)

Reflets et perspectives de la vie économique, 67, pp. 5-17.

Résumé. Si l’impact des TIC a abondamment été étudié dans les techniques de production agricole, leurs usages dans les Circuits Courts Alimentaires de Proximité (CCAP) restent à ce jour très peu étudiés. C’est le cas en particulier des organisations de transport et de logistique (OLT) qui s’avèrent pourtant stratégiques pour les ventes en dehors de la ferme. Façonnés en réponse aux besoins d’échanges de produits entre producteurs et consommateurs, les OLT s’avèrent protéiformes. L’article propose une lecture de la diversité des besoins logistiques à l’aune de l’économie des conventions d’une part et de la multiplicité des formes d’OLT étudiées à l’aune de l’économie des services d’autre part. De là découle l’hypothèse d’une diversité des modalités d’inclusion des TIC dans les OLT des CCAP. Une étude menée dans les Hauts-de-France en 2018 corrobore cette hypothèse.

The inclusion of ICTs in the logistics of short food supply chains. A survey in the Hauts-de-France region

Abstract. While the impact of information and communication technologies (ICTs) has been extensively studied in agricultural production techniques, their use in short food supply chains (SFSCs) remains little studied up to now. This is particularly the case for transport and logistics organizations (TLOs), which are nevertheless strategic for off-farm sales. Shaped in response to the needs of product exchanges between producers and consumers, TLOs come in many different forms. This article proposes an interpretation of the diversity of logistics needs in terms of the economics of convention on the one hand, and the multiplicity of TLO forms studied in terms of the economics of services on the other, leading to the hypothesis of a diversity of modalities of the inclusion of ICTs in the TLOs of SFSCs. A study conducted in the Hauts-de-France region in 2018 corroborates this hypothesis.

Type de CCAP et type de produits correspondant aux différents mondes de Boltanski et Thévenot (1991) [p.11]
Les opérations fonctionnelles logistiques requises dans chacun des mondes de coordinations des CCAP et les TIC potentiellement mobilisées [p.12]

Lien vers la revue (Cairn) / Link to the review

Version (2019) – HAL
Communication 56ème colloque de l’Association de Science Régionale de Langue Française (ASRDLF), Université Alexandru Ioan CuzadeIasi (Roumanie
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